Moscatel de Setubal, Bacalhoa, Setubal 0,75L

Flasche, 17% vol.
Vinifikation: Kurze Gärung gestoppt durch Zugabe von ausgewählten Brandys, gefolgt von einer post-fermentativen Alterung im Winter nach der Ernte.
Lagerung: Für 1 Jahr in gebrauchten Eichenfässern.
Verkostungsnotizen: Dieser Moscatel de Setúbal hat einen jungen und fruchtigen Stil, mit einem intensiven Aroma von Muskateller, Orangenblüten, Zitrus Orangenschale, kandierten Früchten, Tee und Rosinen; im Mund ist er vollmundig, das Aroma ist intensiv und verstärkt mit dem Gefühl von süß bitter, mit einem sehr langen und anhaltenden Abgang gekoppelt.
Gastronomie: zur Vorspeise, gekühlt, mit einer Zitronenschale, begleitet Desserts mit schwarzer Schokolade oder einfach als Digestiv, mit einem guten Kaffee.
Service-Temperatur: 10 – 12ºC